Il
termine "biologico" indica un metodo di produzione
agricola basato sull'applicazione di tecniche ad alta
specializzazione che riducono al minimo l'uso di fertilizzanti ed
evitano totalmente l'impiego di pesticidi e di diserbanti di
origine sintetica (antiparassitari, concimi, anticrittogamici di
origine naturale). Il metodo biologico è basato sulla
conoscenza dei parametri ambientali (suolo, fattori meteorologici
e climatici) e dei parametri fisiologici (ciclo vegetativo,
fabbisogni in acqua ed elementi oligominerali) di ogni coltura,
sull'integrazione tra agricoltura ed allevamento, sull'alternanza
delle colture, sulla comprensione delle diverse variabili che
regolano la fisiologia vegetale e sul loro governo in modo da
assecondare lo sviluppo delle produzioni in un ambiente
adatto. Per la VTS è un obbligo che i prodotti trattati
siano certificati secondo CEE 2092/91.
Un
mix di alimentari di altissima qualità, un assortimento
molto vasto ed esclusivo è il nostro obiettivo da
raggiungere. Così da noi si trovano per esempio
Parmeggiano Reggiano biologico, Spumante biologico, Puree di
frutta biologica, pasta biologica e sughi biologici ecc…
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